La qualità di un grande aceto balsamico nasce innanzitutto dalla qualità dell’uva. Per Cento per Cento selezioniamo esclusivamente materie prime di pregio, nel rispetto della filosofia che da sempre guida la nostra Acetaia: solo ingredienti eccellenti possono dare origine a un prodotto d’eccellenza.

L’affinamento in barrique di rovere ne valorizza il profilo aromatico senza attenuarne la naturale vivacità. Il risultato è un Aceto Balsamico di Modena IGP dalla consistenza fluida, con un’acidità ben definita e un gusto fresco, intenso e persistente. Senza aggiunta di caramello, è ideale per chi ricerca un balsamico dal carattere autentico, perfetto sia a crudo sia nelle preparazioni in cottura.

abbinamenti

Ideale su verdure e insalate, nelle marinature, durante la cottura di carni e come ingrediente per salse e preparazioni agrodolci.