Giovane è l’espressione più fresca dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Ottenuto da mosti d’uva cotti e aceto di vino, viene affinato per un breve periodo in botti di rovere, mantenendo un’acidità fragrante e una grande versatilità in cucina.

Pensato per esaltare le preparazioni quotidiane, accompagna con equilibrio tutti quei piatti che richiedono una nota fresca e vivace, senza coprirne i sapori.

abbinamenti

Perfetto su verdure crude, pinzimonio, insalate, marinature, carni in cottura, salse e riduzioni.