L’Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio Giuseppe II celebra la quarta generazione della famiglia Pedroni, e custodisce gli insegnamenti del capostipite della Famiglia, “Giuseppe I”, stabilitosi a Rubbiara nel 1862. Dopo oltre venticinque anni di affinamento in botti di rovere e castagno, sviluppa un profilo aromatico di grande eleganza e armoniosità.

Il colore è bruno scuro, carico e lucente; il caratteristico profumo ricco e avvolgente. Al palato rivela un perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza acquisita con il tempo e una piacevole acidità, con un finale lungo, vellutato ed equilibrato.

abbinamenti

L’aceto balsamico Extravecchio Giuseppe II è estremamente versatile.

Da gustare esclusivamente a crudo, può accompagnare piatti delicati, gelato artigianale, panna cotta, fragole, formaggi, ma anche carpacci, pesce e crostacei.