Umberto nasce da una produzione limitata ispirata allo zio Umberto, che prediligeva i profumi intensi e le caratteristiche aromatiche donate dal ginepro.

L’affinamento in botti di rovere e ginepro per oltre dodici anni conferisce a questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP un’identità decisa e inconfondibile.

Il profumo è intenso e fragrante, mentre al palato offre un perfetto equilibrio tra vivacità, struttura e persistenza, con una piacevole nota speziata che accompagna il finale.

abbinamenti

Ideale a crudo su carni alla brace, verdure grigliate, arrosti, selvaggina, pesce affumicato e patate al forno.