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Visita guidata in acetaia
Ci sono luoghi in cui il tempo non si misura in ore, ma in travasi, attese e gesti tramandati di generazione in generazione. La nostra acetaia è uno di questi.
Vi invitiamo a vivere un’esperienza autentica nel cuore della tradizione modenese, entrando in una vera acetaia di produzione. Non visiterete un museo, ma un luogo vivo, dove prendono forma tutte le fasi della lavorazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: dalla pigiatura dell’uva alla cottura del mosto, fino al lungo affinamento nel sottotetto.
Una visita in acetaia è molto più di un semplice percorso guidato: è l’occasione per entrare nel cuore di una tradizione di famiglia, osservare da vicino un processo produttivo autentico e comprendere come il tempo, la passione e l’esperienza rendano unico ogni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
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Visita guidata in acetaia
Ci sono luoghi in cui il tempo non si misura in ore, ma in travasi, attese e gesti tramandati di generazione in generazione. La nostra acetaia è uno di questi.
Vi invitiamo a vivere un’esperienza autentica nel cuore della tradizione modenese, entrando in una vera acetaia di produzione. Non visiterete un museo, ma un luogo vivo, dove prendono forma tutte le fasi della lavorazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: dalla pigiatura dell’uva alla cottura del mosto, fino al lungo affinamento nel sottotetto.
Una visita in acetaia è molto più di un semplice percorso guidato: è l’occasione per entrare nel cuore di una tradizione di famiglia, osservare da vicino un processo produttivo autentico e comprendere come il tempo, la passione e l’esperienza rendano unico ogni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Il percorso
La visita inizia in cantina, passando per la sala di cottura del mosto fino alle due acetaie di famiglia. Nell’ acetaia grande vengono custodite le botti madre di fine ottocento, e le batterie di balsamico affinato. L’acetaia piccola invece ospita le botticelle più antiche, che producono il nostro extravecchio.
Della durata di circa un’ora, la visita termina con una degustazione di quattro prodotti Pedroni. Il costo della visita è di €8,00 a persona.
Nel rispetto del disciplinare, le acetaie sono sempre situate nel sottotetto e non possono essere climatizzate. È opportuno quindi considerare la stagione ed indossare abbigliamento adeguato.
Le acetaie non possono accogliere i nostri amici animali.
Il percorso
La visita inizia in cantina, passando per la sala di cottura del mosto fino alle due acetaie di famiglia. Nell’ acetaia grande vengono custodite le botti madre di fine ottocento, e le batterie di balsamico affinato. L’acetaia piccola invece ospita le botticelle più antiche, che producono il nostro extravecchio.
Della durata di circa un’ora, la visita termina con una degustazione di quattro prodotti Pedroni. Il costo della visita è di €8,00 a persona.
Nel rispetto del disciplinare, le acetaie sono sempre situate nel sottotetto e non possono essere climatizzate. È opportuno quindi considerare la stagione ed indossare abbigliamento adeguato.
Le acetaie non possono accogliere i nostri amici animali.